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今年聖誕，南豐紗廠化身充滿節慶氣氛的「薑餅人基地」！以聖誕傳統甜點「薑餅人」為主題，3米高的巨型薑餅人及8個1.5米高的造型薑餅人（包括薑餅貓貓、薑餅狗狗等）將於紗廠坊中庭亮相，為訪客帶來獨特的聖誕體驗。

整個薑餅人基地以紗線巧妙地串聯起大小薑餅人，呼應紗廠的紡織歷史，也讓訪客能從多個角度與薑餅人拍照打卡，留下美好的節慶回憶。 現場更佈置滿滿的聖誕裝飾，營造濃厚的節日氣氛。

為配合可持續發展理念，南豐紗廠更與龍達紡織有限公司（Novetex）合作，以升級再造紗線製作三棵環保聖誕樹，並以可回收紙板製作八個小薑餅人，展現對環保的承諾。Novetex的紡織品升級再造系統不耗水且不會產生有害廢料，為環保聖誕增添亮點。

此外，南豐紗廠也準備了多項精彩活動：

限定薑餅曲奇換領活動: 12月17日至31日，NF Touch會員單筆消費滿港幣600元，即可在紗廠地下禮賓部換領兩塊薑餅曲奇（8cm及3cm，款式隨機）。

多元聖誕工作坊: 多場聖誕主題工作坊讓大小朋友同樂，包括：

聖誕紙膠帶拼貼工作坊 (12月14日): 學習使用聖誕紙膠帶製作獨特禮物或卡片。 (報名連結：https://forms.gle/x9vQYjfq8jrBEYga7)

聖誕草本花環製作x繪本故事工作坊 (12月22日): 利用天然草本植物製作手作花環，並搭配繪本故事。(報名連結：https://forms.gle/6jZTsEE9jJN5xQ6r8)

板橋收購手機聖誕升級再造花環工作坊 (12月21-22日): 利用廢棄布料製作環保聖誕花環。(費用：HK$400一位成人；二人同行HK$320一位成人 (報名連結：https://www.themillsfabrica.com/tc/events/upcycled-fabric-wreath-workshop/)

聖誕寵物圍巾縫紉工作坊 (12月21-22日): 學習基礎縫紉技巧，為寵物製作獨一無二的圍巾。(報名連結：https://forms.gle/W9E7BK4PMkqzZ8pp8)

這個聖誕，不妨到南豐紗廠體驗不一樣的薑餅人聖誕派對，感受濃厚的節慶氣氛！

新聞來源：TDN.TODAY 善思新聞

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果仁蜜餅

【旅遊經 洪書瑱報導】

土耳其美食中最經典的美食之一「果仁蜜餅」，是世界聞名的果子露甜點，更是到土耳其旅遊期間必嚐的一道令人難以忘懷的甜點，甚至果仁蜜餅已成為烹飪遺產，並有這款甜點的紀念日，而且這個日子即將到來，11月17日就是世界果仁蜜餅日。在這個特別的日子前夕，我們不妨來認識一下在土耳其重要的「果仁蜜餅」，這款美味甜點入口即能感受鬆脆多汁的滋味，而其製作方法是將壓碎的開心果、堅果或核桃放在40層薄薄的特定千層面之間，然後烘烤並倒入含糖果子露。

千層麵鋪成40或45層，並加入填充當地的開心果和黃油，再將糕點放入石橡木烤爐中烘烤，最後再將果子露倒在烤好的糕點上，方算製作完成

果仁蜜餅的製作是由鄂圖曼帝國的皇家廚房中所研發出來，最終形成了豐盛的土耳其精緻的甜點，這道甜點相當注重作法及工藝，最大的特色就是薄如紙的層次和濃郁的果子露，這種獨特的甜點是烹飪遺產並傳承至今，須經過專門培訓的果仁蜜餅製作大廚才可能端出此甜品，果仁蜜餅以其傳統風味和精心製作的配方而代代相傳，在當地的傳統上，是婚禮和開齋節等特殊日子裡用來慶祝及儀式所用。

土耳其人大多數人都同意最好的果仁蜜餅，是土耳其東南部地區的加濟安泰普所生產的。2013年，歐盟委員會給予加濟安泰普果仁蜜餅受保護的原產地命名地位，使其成為第一個在其名單上註冊的土耳其產品。加濟安泰普果仁蜜餅的令人驚嘆的味道得到證實並不奇怪，因為這座城市是一個烹飪天堂，擁有令人印象深刻的一流美食，並贏得了讚譽，而這座城市的美食早些時候曾入選聯合國教科文組織創意城市。

與皇家廚房一樣，果仁蜜餅的製作，在「加濟安泰普」須透過師徒關係而代代相傳，才留下這道無與倫比的美味，尤其注重技巧、對細節的關注與精確度掌握，大師們將千層麵鋪成40或45層，並加入填充當地的開心果和黃油，再將糕點放入石橡木烤爐中烘烤，最後再將果子露倒在烤好的糕點上，方算製作完成。

當品嚐加濟安泰普果仁蜜餅時，您首先看到它的金黃色，然後聽到菲洛麵團層的沙沙聲，聞到新鮮開心果和黃油的香氣，而入口時並留下非常清淡但甘美的味道，而令人懷念。

雖然加濟安泰普果仁蜜餅最受歡迎，但這種甜點在每個地區，總能在各式各樣的美味中脫穎而出。果仁蜜餅最關鍵的區別在於餡料。在每個地區，果仁蜜餅餡料均採用當地可用的原料製成，由於土耳其幅員遼闊，因氣候與當地食材也不盡相同，因此每個角落的果仁蜜餅餡料的成分也有所不同。例如加濟安泰普果仁蜜餅的餡料是開心果；黑海地區則使用榛果；在安那托利亞中部核桃仁果仁蜜餅也很受歡迎：色雷斯地區，您還可以享用杏仁餅或撒上芝麻的果仁蜜餅。

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在土耳其果仁蜜餅種類，會根據切割方法和素材不同，而有了不同的名稱。如：切割方法命名的多種品種包括：havuç dilimi baklava（胡蘿蔔片果仁蜜餅）、midye baklava（貽貝形果仁蜜餅）和bülbül yuvası（夜鶯巢狀果仁蜜餅）。在素材上，sütlü nuriye是用牛奶而不是果子露，fıstık sarma（開心果卷）和ceviz sarma（核桃卷）與原始果仁蜜餅和庫魯果仁蜜餅相比，就含有大量堅果，而且最大的特徵就是少了果子露。

以上圖片：土耳其旅遊推廣發展局提供

歐洲擁有多元的文化與地貌，吸引無數遊客前往探索。本次《Social Lab社群實驗室》透過《OpView社群口碑資料庫》分析近三個月「歐洲旅遊國家」網路聲量，為您盤點八大熱門歐洲旅遊國家，讓您的旅程更充實難忘！

義大利：文化遺產與美食天堂

義大利以豐富的世界文化遺產與人文景點聞名，羅馬、米蘭、佛羅倫斯與威尼斯等城市皆是熱門旅遊目的地。網友分享在羅馬競技場感受建築之美，在米蘭大教堂驚嘆壯麗程度，漫步在威尼斯水都，宛若一場時光的漫遊。更有網友補充，義大利行程集結歷史古蹟、聯合國遺產、美術館、博物館、購物、美食等元素，是不少新婚夫妻的蜜月首選。

法國：浪漫與藝術的邂逅

法國以浪漫風情和藝術氣息聞名，巴黎奧運的舉辦更推升了法國旅遊的熱度。網友分享巴黎的高傲優雅、慵懶浪漫，以及塞納河沿岸的美景與巴黎鐵塔的感動。法國南部如普羅旺斯、馬賽等城市，則擁有獨特的地中海風情，悠閒的步調與巴黎截然不同。

瑞士：自然美景與休閒享受

板橋收購手機瑞士擁有令人驚嘆的自然美景，阿爾卑斯山脈是登山和滑雪愛好者的天堂，冬夏兩季各具魅力。少女峰的壯麗景色、冰河的震撼感，以及策馬特度假小鎮的愜意氛圍，都深深吸引著遊客。

其他熱門國家：英國、西班牙、德國

除了義大利、法國和瑞士，英國、西班牙與德國等地也是廣受網友歡迎的旅遊目的地。在規劃歐洲行程前，不妨參考網友們的遊記分享，讓您的旅程更加充實難忘。

新聞來源：TDN.TODAY 善思新聞

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台北凱達大飯店歡慶七週年，全館推出住宿及餐飲優惠活動。圖：台北凱達大飯店提供

【旅遊經 洪書瑱報導】

台北凱達位於萬華，方便探尋艋舺文華魅力，還能順遊龍山寺、剝皮寮歷史街區、龍山文創基地、西門町等，而且還與萬華車站共構，可說是交通便利。而台北凱達即將迎來開幕7週年，全館推出一系列的住房、餐飲優惠活動，除了祭出住房消費滿5,000元贈500元、餐飲消費滿1,000元送100元的活動。而且只要您與台北凱達同樣為11月24日壽星，當天入住並至指定餐廳用餐皆享７折優惠。除此之外，加碼透過官網訂房與餐飲消費滿1,777元再抽台北凱達精緻套房住宿券、百宴自助餐券等多樣好禮。

台北凱達周年慶，凡與凱達同為11月24日之壽星，於生日當天入住享限量七折優惠。圖：台北凱達大飯店提供

台北凱達大飯店邀請同為11月24日壽星當日於百宴自助餐廳、Bar98用餐，同桌親朋好友皆享７折優惠。圖：台北凱達大飯店提供

台北凱達大飯店推出周年慶活動，凡於11月11日至12月30日期間透過官網訂房入住，消費滿5,000元即贈500元抵用券乙張，入住套房再加碼贈送紅酒乙瓶。圖：台北凱達大飯店提供

為了感謝大家這七年來的相伴，台北凱達大飯店推出「來７凱達．回味美好」感恩回饋活動，周年慶時間為11月11日至12月30日，還特別推出「壽星同歡慶」優惠，邀請與凱達同樣是11月24日的壽星來同歡，只要透過語音訂房並於生日當天入住享七折優惠(限量三間)、生日當天至百宴自助餐廳、Bar 98用餐同桌好友皆可享有七折優惠，讓壽星可以盡享滿滿的尊榮禮遇。

此外，飯店更推出「買越多·贈越多」活動，凡透過官網或語音預訂入住，消費滿5,000元即贈500元抵用券乙張(限下次抵用)、凡於館內百宴自助餐廳、家宴中餐廳以及Bar98消費滿1,000元即贈100元，滿2,000元即贈200元，以此類推，消費越多贈越多。再加碼入住套房系列或餐飲消費滿7,000元即贈紅酒乙瓶，所有優惠均可併用，展現十足誠意！

台北凱達大飯店推出「來７凱達．回味美好」，凡於活動期間至餐廳消費享「滿1千送1百」，滿1,777元再送抽獎券乙張。圖：台北凱達大飯店提供

除了推出多樣回饋優惠外，台北凱達更推出「豪華假期．漫遊凱達」抽獎活動，凡於周年慶期間透過官網訂房並入住的旅客、全館餐飲消費滿1,777元可獲得抽獎券乙張，將有機會抽到「台北凱達精緻套房住宿券」、「百宴自助餐平日午晚餐券」等好禮。

板橋收購手機提醒您，未滿18歲請勿飲酒！

以上圖片：台北凱達提供